Java中的字符串截取操作可以通过substring()方法实现。这个方法能够从一个字符串中提取出指定位置的子串。substring()方法接受一个或两个参数，分别指定子串的起始位置和结束位置。下面详细介绍如何使用substring()方法进行字符串截取。

　　substring()方法有两种形式：

　　1.substring(int beginIndex)：从指定的索引位置开始截取字符串直到末尾;

　　2.substring(int beginIndex, int endIndex)：从指定的起始索引位置开始，截取到结束索引位置之前的子串。

　　需要注意的是，起始索引位置为0，结束索引位置为截取的子串的最后一个字符的下一个位置。以下是substring()方法的示例：

　　String str = "Hello, World!";

　　String sub1 = str.substring(7); // 从索引位置7开始截取，结果为"World!"

　　String sub2 = str.substring(0, 5); // 从索引位置0开始，截取到位置5之前，结果为"Hello"

 　　在上面的例子中，sub1的值为"World!"，sub2的值为"Hello"。需要注意的是，substring()方法返回的是一个新的字符串对象，原始字符串对象不会被修改。

　　如果提供的索引位置超过了字符串的长度范围，或者结束索引位置小于起始索引位置，substring()方法将会抛出IndexOutOfBoundsException异常。在使用substring()方法时，务必确保所提供的索引位置合法且符合逻辑。

　　substring()方法在字符串处理中非常常用，它可以灵活地提取和操作字符串的子串。熟练掌握substring()方法的使用，能够使字符串处理更加简单高效。